喜欢咖啡的人
一定知道Illy Coffee
继上次在Academy Of Pastry Art Malaysia
学了做巧克力玫瑰之后
这次去上了Universita del caffe della Malesia的Illy Coffee Workshop
Universita del caffe （UDC）提供
100%纯正的Arabica咖啡
咖啡机
一杯好的咖啡
不只是需要好的Barista
好的咖啡豆
和
好的咖啡机
其实咖啡是一个需要很多心思的饮品
Espresso
Barista
开始上课啦~
第一课
如何分辨好的Espresso
刚刚好的酸
刚刚好的苦
刚刚好的香味
Espresso是做好咖啡的最基本
所以准备一杯不是Over Extracted
也不是Under Extracted 的Espresso很重要
Perfect Espresso
7 +- 0.5 grams dose
90 degree +- 2 degree centigrades Water Temperature
9 +- atmospheres Extraction Pressure
5 + 25 seconds Percolation Time
25 +- mililitres Volume
第二课
学习如何做一杯好的Capucinno
花式Capucinno其实有点难
所以先学基本的
Capucinno成品
（有点走样对不对？呵呵）
和往常一样
Camwhore
呵呵
*温馨小提示
咖啡不要喝过量哦
和Barista的合照
甜薯片
同学Shawn
一起上课的同学
摆放在UDC大厅的产品
看了超心动
超想带回家的
有兴趣的朋友
记得上网站查询详情哦
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