給自己的第一朵玫瑰
是
巧克力玫瑰
超級強啊！！
首先當然要有圖為證
用巧克力粉寫了一個"Q"代表Qian
巧克力玫瑰是我親手做的
學了一個小時的成果
（我知道你很想稱讚我有天份）
我只能說教導我的導師是一個很好很有親和力的導師
很細心很有耐性
然後我很有天份
（呵呵呵呵）
這次去了在PJ的Academy Of Pastry Arts Malaysia
位於Hilton Hotel對面的Wisma Thrifty
承蒙八月的我真的超級幸運的
所以成功從Time Out KL贏取了
兩個半小時的Pastry Workshop
（超強啊！）
一開始學的是巧克力的種類和Tempering
（不同種類的巧克力會有不一樣的結晶溫度）
Tempered得好的巧克力才會有好的味道和光澤
大理石的桌子溫度比室溫低
所以可以直接在大理石桌子上讓巧克力醬的溫度降到需要的溫度
（用吹風機幫巧克力醬加熱）
Tempering需要從高溫到冷卻然後再加熱
挺特別的一個過程
看到蛋糕上的那一朵巧克力花嗎？
製造過程如下：
用小刀子沾Tempered好的巧克力醬
弄出花瓣的形狀
放進罐子裡
製造巧克力花瓣的曲線
以一層巧克力醬為基座
慢慢把巧克力花瓣放在巧克力醬上
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| 第一層 |
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| DaLa 完成了 |
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| 挑戰2：巧克力玫瑰 |
導師的巧克力玫瑰有枝葉啊
超級厲害啊
輪到我們自己製作自己的巧克力玫瑰了
超手忙腳亂的
雖然第一次弄
還算是人模人樣的巧克力玫瑰啊
還算是人模人樣的巧克力玫瑰啊
謝謝祥熙陪了我一個早上
（給祥熙的話：
要你用巧克力做玫瑰這件事情真的很為難所以
請努力向你哥哥學習煮菜）
（給祥熙的話：
要你用巧克力做玫瑰這件事情真的很為難所以
請努力向你哥哥學習煮菜）
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| 原本想帶回家的巧克力玫瑰 可是還是曬太久溶了 |
Oh wow, you went! :D and they actually use haridryer in the kitchen too HAHA Nicely made (:
ReplyDeletenice rose over there! and u got eat it? :P
ReplyDeletedamn cool ah the choc designs :)
ReplyDeleteVery rewarding to take up new skills which will pay in the future.
ReplyDelete好~ 来我家，我煮快熟面 =p
ReplyDelete煮菜也不容易啊~
so nice!! n ur rose so pretty !!
ReplyDelete玫瑰很美。喜欢。。
ReplyDeleteHilda, using hairdryer to heat up the chocolate is something I never know before. So different from what I thought..XD
ReplyDeleteKian Fai, I didn't eat it. It was melted. :(
ReplyDeleteNava, indeed! It was a real fun experience too.
ReplyDeleteKen, yay!! I like me myself in chef look too~~ muahahaha
ReplyDeleteXi, 我不要快熟面~~
ReplyDeleteThanks Didi and 阿泽！！呵呵~~
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